În lumea modernă, diabetul de tip 2 a devenit una dintre cele mai mari provocări pentru sănătate, cu un impact semnificativ asupra calității vieții. Pe scurt, putem defini diabetul ca o afecțiune metabolică cronică în care nivelul de zahăr din sânge (glicemia) are valori crescute pe termen lung.

Dacă diabetul de tip 1 este o boală autoimună în care pancreasul nu mai produce deloc insulină, diabetul de tip 2 apare în principal pe fondul unui stil de viață nesănătos. Organismul devine rezistent la acțiunea insulinei sau nu produce suficientă insulină, hormonul responsabil pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge. Dar care sunt acele componente ale stilului de viață care afectează nivelurile de insulină și metabolismul, ducând la evoluția diabetului?

• Alimentația necorespunzătoare: prea mult zahăr, carbohidrați rafinați, grăsimi nesănătoase, gustările frecvente și porțiile prea mari
• Sedentarismul: lipsa mișcării reduce sensibilitatea celulelor la insulină
• Greutatea crescută (în special cu depuneri de grăsime abdominală)
• Stresul cronic și somnul insuficient

Care este rolul nutriției în gestionarea diabetului?

Acest diagnostic poate veni ca o condamnare pentru mulți pacienți. Dar o atitudine pozitivă și ajutorul unei echipe medicale specializate îi pot garanta oricărui pacient o viață activă și plină de satisfacții. Educația și conștientizarea sunt cheia în gestionarea acestei afecțiuni.

În primul rând, trebuie să înțelegem că alimentația, exercițiile fizice și stresul influențează nivelul de zahăr din sânge. Într-adevăr, gestionarea diabetului necesită o abordare multidisciplinară și implică tratament medical adecvat. Dar și modificările stilului de viață sunt esențiale - alegerile alimentare sănătoase și mișcarea constantă.

Terapia nutrițională personalizată este o abordare de ultimă oră, despre care cercetările ne arată că poate juca un rol semnificativ în inducerea remisiunii diabetului. Este vorba despre o atenție crescută acordată nutriției – nu oricum, ci prin personalizarea recomandărilor de dietă pentru fiecare pacient în parte.

Studiile recente au arătat că terapia nutrițională personalizată poate avea rezultate promițătoare în managementul diabetului. Un studiu publicat în JAMA Internal Medicine a constatat că persoanele cu diabet de tip 2 care au urmat un plan alimentar personalizat au avut o mai mare probabilitate de a atinge remisia diabetului în comparație cu cei care au urmat un plan alimentar standard. Aceste constatări sunt încurajatoare și subliniază importanța abordării personalizate în tratamentul diabetului.

Ce presupune terapia nutrițională personalizată în diabet?

Înțelegerea modului în care reacționează organismului fiecărui pacient la anumite alimente

Prin intermediul unor teste și evaluări specifice, nutriționiștii pot identifica răspunsurile individuale la alimente și pot dezvolta planuri care să răspundă nevoilor unice ale fiecărei persoane. Nu există o soluție universală pentru toți, iar ce funcționează pentru unii poate să nu funcționeze pentru alții.

De exemplu, pentru unii pacienți cu diabet, consumul de carbohidrați poate avea un impact semnificativ asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Pentru alții, poate fi mai importantă gestionarea grăsimilor sau a proteinelor. Prin terapia nutrițională personalizată, consumul de alimente se adaptează la aceste nevoi individuale. Ca urmare, se stabilizează nivelurile de glucoză din sânge, contribuind la reducerea dependenței de medicamente și la remisia diabetului.

Scăderea în greutate

În cazul pacienților nou diagnosticați cu diabet de tip 2, terapia nutrițională este foarte eficientă în obținerea remisiunii. „Cu cât este mai mare reducerea greutății corporale, cu atât sunt mai mari șansele ca nivelul de zahăr din sânge să se normalizeze", a declarat dr. Diana Rubin la conferința de presă de toamnă a Societății Germane de Diabet. Dr. Rubin este președintele conferinței și medic-șef al Centrului de medicină nutrițională și diabetologie de la Spitalul Vivantes Humboldt și Spitalul Spandau, Berlin, Germania.

Educație continuă și sprijin oferit pacienților

Nu este suficient doar să li se ofere un plan alimentar personalizat; este important să înțeleagă de ce anumite alimente sunt benefice sau dăunătoare și să aibă resursele și sprijinul necesare pentru a implementa schimbările în viața de zi cu zi.

Totuși, ce putem mânca fără să ne asumăm riscuri?

Dacă ai primit deja diagnosticul de prediabet sau de diabet de tip 2, sunt câteva direcții sigure pe care le poți urma chiar de mâine. Fiecare masă contează, iar până la implementarea recomandărilor de nutriție terapeutică oferite de medic, poți lua în considerare aceste sfaturi.

Am pregătit, așadar, câteva exemple de alimente sănătoase care pot fi incluse în dieta unei persoane cu diabet:

1. Legume fără amidon: Acestea sunt bogate în fibre, vitamine și minerale, dar au un conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce poate ajuta la menținerea glicemiei sub control. Ex.: broccoli, spanac, varză, castraveți, roșii, conopidă, dovlecel, vinete, ciuperci, ridichi.
2. Fructe cu conținut scăzut de zahăr: Fructele sunt o sursă excelentă de nutrienți, dar multe dintre ele conțin cantități ridicate de zahăr. Optează pentru fructe cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi căpșunile, afinele, zmeura, grepfrutul, kiwi, merele verzi (cele mai degrabă acre).
3. Cereale integrale: Înlocuiește cerealele rafinate cu variante integrale, precum orezul brun, quinoa, hrișcă și ovăz. Acestea sunt bogate în fibre și nutrienți esențiali și au un indice glicemic mai mic.
4. Proteine slabe: Include în dietă surse de proteine slabe, cum ar fi carnea slabă (pui fără piele, curcan, pește) și ouăle. Proteinele pot ajuta la menținerea senzației de sațietate și la gestionarea nivelurilor de zahăr din sânge.
5. Grăsimi sănătoase: Optează pentru grăsimi sănătoase, cum ar fi cele găsite în avocado, nuci, semințe și uleiuri vegetale nerafinate (ulei de măsline, ulei de nucă de cocos). Acestea pot contribui la menținerea sănătății inimii și la stabilizarea glicemiei.
6. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: Dacă ești un consumator de lactate, optează pentru variante cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurtul grecesc sau laptele degresat. Acestea furnizează proteine și calciu, fără a adăuga un exces de grăsimi și carbohidrați.

Caută sprijin medical și sfaturi profesionale adecvate. Nu subestima importanța unei abordări personalizate și informate în gestionarea diabetului!

Ai grijă de tine! Fii bine cu tine!